Концентрат «Шампанське»

Концентрат «Шампанське» — спеціально розроблений концентрат для приготування ігристого вина типу шампанського з легким, свіжим і гармонійним винним профілем. Дозволяє сформувати характерний смак і аромат ігристого вина з чистими виноградними нотами.

Для приготування вина з концентрату необхідно використовувати виноматеріал або концентрований виноградний сік.

Рекомендоване дозування — 8–12 мл концентрату на 1 літр виноматеріалу або відновленого концентрованого виноградного соку, залежно від бажаної насиченості смаку та аромату.

Смак і аромат:
Свіжий виноградний смак з легкими винними нотами. Аромат чистий, гармонійний, з характерним ігристим винним профілем та м’яким післясмаком.

Застосування:

1. Ретельно збовтати флакон з концентратом.

2. Додати у виноматеріал або відновлений концентрований виноградний сік.

3. Добре перемішати до однорідності.

4. Залишити для стабілізації смаку на 3–5 днів.

5. Перед газуванням або розливом за потреби провести фільтрацію.

Рекомендації:
Зберігати в темному місці при кімнатній температурі в оригінальному флаконі з щільно закритою кришкою. Перед застосуванням обов’язково ретельно збовтати. Для отримання ігристого ефекту використовувати карбонізацію або насичення вуглекислим газом.